[Food] Salade de pommes de terre

C'est encore moi, avec cette fois une recette! Salade de pommes de terre à ma façon et accompagnements...

Ingrédients:

- 1 kg de pommes de terre

- 1 gros oignon émincé

- 200g d'Emmental ou de Gruyère si vous préférez le fromage plus corsé

- Des œufs durs pour la décoration

- De la mayonnaise, de la moutarde, du condiment Maggi, des épices de votre choix et de l'huile d'olive

Épluchez vos pommes de terre puis coupez-les en dès avant de les mettre dans une grande casserole. Remplissez votre casserole d'eau, salez et faites cuire à feu moyen-vif. Pour savoir si les pommes de terre sont cuites, piquez-les avec la pointe d'un couteau puis égouttez-les et laissez-les refroidir après avoir ajouté deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

Émincez votre oignon et coupez votre fromage en petits dès. Mélangez le tout aux pommes de terre puis assaisonnez. Réservez au frais et servir avec des œufs durs en décoration.

Pour accompagner, j'ai cuit des haricots verts que j'ai laissé natures et assez croquants. J'ai découpé en rondelles un filet mignon de porc que j'ai fait revenir dans une poêle chaude légèrement graissée.

Une fois, la viande saisie, j'ai fait caraméliser deux oignons émincés et ajouter un berlingot de crème légère pour en faire une sauce qui se mariait à merveille avec le reste.

Bon appétit!

Nadia