[Food] Salade de pâtes printanière

Bonsoir tout le monde,

Avec l'arrivée précoce du printemps, j'ai envie de vous proposer une recette qui rappelle le soleil et les vacances; une salade de pâtes au surimi et aux olives noires.

Ingrédients:
- 300 g de cornettes
- 1 oignon finement émincé
- 5 tomates bien rouges
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 100 g de surimi en bâtonnets
- De l'huile d'olive
- Du condiment Maggi
- Des œufs durs pour la décoration

Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Pendant ce temps, émincez l'oignon, lavez et coupez les tomates en dès et les surimi en rondelles. Dénoyautez les olives noires.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre de côté pour les laisser refroidir. Les assaisonner avec de l'huile d'olive, du Maggi liquide et des épices. Ajoutez l'oignon émincé, les tomates en dès, les surimi en rondelles et les olives dénoyautées. Mélangez le tout et mettre au frigo pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, cuire les œufs puis les décortiquer, les ouvrir en deux et les garnir de mayonnaise. Décorez la salade et servez!