Je reviens avec une recette qui a
beaucoup de succès à chaque fois que je la fais. Il s'agit de kebabs
faits maison. Ils ont la particularité d'être nettement moins caloriques
et donc bien plus légers que des Döners classiques.
Ingrédients:
- 4 pains Pita
- 250g d'émincé de poulet (de dinde, de veau ou de ce que vous voulez)
- 2 oignons
- 2 tomates
- 4 feuilles de salade
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de harissa
- De l'eau
Incisez vos pains et les humidifier légèrement des deux côtés et les mettre à cuire 2 minutes au four à 200C°.
Émincez très finement votre viande et faites-la cuire dans une poêle bien chaude. Assaisonnez selon vos goûts et laisser dorer.
Pendant ce temps, coupez finement vos
oignons et préparez vos tomates en fines rondelles. Lavez les feuilles
de salade et essorez-les.
Diluez, séparément, la mayonnaise ainsi
que harissa avec deux cuillères à soupe d'eau et réservez dans de
petits bols que vous pourrez mettre à table pour ceux qui voudraient en
ajouter.
Sortez les pains du four, badigeonnez
les bords intérieurs de sauce puis garnissez avec la viande, les
oignons, les tomates et finissez par la salade.
Bon appétit!
Nadia
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