Me suivre et me contacter!

Facebook: Papillons d'Onyx
Instagram: papillonsdonyx
Hellocoton: Papillons d'Onyx

E-mail: papillonsdonyx@gmail.com

13 juillet 2014

[Food] Tiramisù à la mangue et touche glacée saveur fruit de la passion

Nous nous retrouvons pour la dernière recette réalisée avec l'assortiment de Tendance Fruit! Pour conclure, je vous propose un dessert frais, fruité et gourmand avec une touche glacée. L'association parfaite pour terminer un repas copieux ou pour se faire plaisir sans trop culpabiliser :-)


tiramisu à la mangue






Ingrédients

- Douze sablés à la noix de coco
- Un verre de jus de fruits
- Trois œufs
- 120 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- Deux mangues
- Quelques éléments décoratifs

Imbibez les sablés de jus de fruits, puis déposez deux biscuits au fond de chaque verrine. 
Séparez les jaunes des blancs et réservez ces derniers dans un saladier. Battez les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez-y le mascarpone et mélangez.
Battez les blancs en neige avec une minuscule pincée de sel pour une meilleure tenue puis incorporez-les au mélange précédent. 

Lavez et épluchez les mangues et découpez la chair de chaque fruit en dès assez réguliers.

Déposez une quantité de mangue suffisante dans chaque verrine, de quoi recouvrir les biscuits. Ajoutez une couche du mélange crémeux et recommencez l'opération jusqu'à ce que vos verrines soient remplies.

Réservez au frigo pendant au moins quelques heures et idéalement 24 heures.

Au moment de servir, décorez selon vos envies. J'ai personnellement opté pour du massepain et des glaçons à base de fruit de la passion. Pour cela rien de plus simple; videz le contenu du fruit (une moitié de fuit par compartiment) dans un moule en silicone pouvant aller au congélateur et laissez ce dernier faire le reste :-) La consistance de ce glaçon est très agréable puisque cela ressemble davantage à une bouchée glacée fondante et fruitée.








Je me suis beaucoup amusée à préparer toutes ces recettes avec des fruits savoureux et de qualité! Je vous recommande vivement le site Tendance fruit pour vos achats colorés et fruités. Une équipe professionnelle et à l'écoute sera là pour vous conseiller et pour satisfaire vos envies gourmandes.
Et surtout n'hésitez pas à me suivre sur les réseaux sociaux (toutes les informations en haut de la page principale du blog) et à partager avec moi vos jolies créations :-)

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire