Me suivre et me contacter!

Facebook: Papillons d'Onyx
Instagram: papillonsdonyx
Hellocoton: Papillons d'Onyx

E-mail: papillonsdonyx@gmail.com

9 avril 2013

[Food] Tagliatelles à l'émincé de volaille, champignons et petits pois

Ne perdons pas les bonnes habitudes et retrouvons-nous, à nouveau, pour une recette très appréciée de mon entourage puisqu'elle est un vrai concentré de textures et de saveurs différentes.

Vous pouvez remplacez les pâtes par du riz et peut-être même par des pommes de terre pourquoi pas. Mais avec un italien à la maison, la question ne se pose pas :-)



Les ingrédients:

- 2 oignons
- 500g de champignons de Paris frais
- 200 à 300g d'émincé de poulet ou de dinde
- 1 boîte de petits pois
- 200g de tagliatelles fraîches
- 200ml de crème liquide 





Commencez par éplucher et par émincer les oignons. Retirez la peau des champignons avec un couteau pointu et coupez-les en lamelles. Égouttez les petits pois et réservez-les.

Mettez de l'eau à bouillir pour la cuisson des pâtes. Puis, dans un fait-tout, faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite la viande et faites-la dorer gentiment (petite astuce: un peu de sauce soja apporte un petit goût caramélisé). 




Additionnez les champignons, couvrez et laissez cuire à feu doux le temps qu'ils rendent leur eau. Assaisonnez et versez la crème liquide pour former la sauce. Laissez mijoter et épaissir avec un peu de fécule de maïs si nécessaire, finir par les petits pois pendant que les pâtes cuisent. 



J'espère que cette recette vous inspirera et vous souhaite un très bon appétit. N'hésitez pas à commenter :-)


3 commentaires:

  1. Ca a l'air délicieux mais je sais pas si ca passera pour Mr Chieur :(

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci! Non mais c'est fou! Il a vraiment des goûts compliqués ton chéri. Ça doit pas être évident de lui faire à manger :-O alors je te dis bravo!

      Supprimer
  2. tiens que des aliments que nous adorons il faut que j'essaie !!! ce soir pour nous c'est mexicain :) bisous !!

    RépondreSupprimer